水蒸鸡 水蒸鸡是客家的特色菜，它是用散养在山间吃虫草谷物长大鸡做的菜，客家人将整只处理好的鸡放入锅中蒸熟，配上一叠调好的酱汁，吃的时候直接用手撕着吃，滋味特别的棒。炸南瓜圆 炸南瓜圆是客家人逢年。
融合于自己的风俗之中,又在与其他地区、其他民族的交往中,吸收、融合了他们的良风美俗,加上客家人口众多,居住地域广大,形成了“十里不同风,百里不同俗”,所以,客家风俗在传承和变异中,显得特别丰富多彩,包罗万象。
第七代:潘金球(舞狮尾，武术)、潘志洪（大钹）、潘庆文(狮舞文案记录，狮舞表演对外联络，齐眉棍)、潘林全(高腰鼓)、潘子华(高腰鼓，铜锣，大钹)、潘灶辉（武术师傅，连环拆）、潘鉴培（手锣，武术师傅）、潘汉清（大。
客家特产有: 五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿。
客家哭嫁 女方从迎亲前一天晚上便开始哭嫁。当男方迎亲队伍的花轿到达女方家厅堂时，那唢呐声声，锣鼓阵阵，无形中便催哭了姑娘母女，这时产生第一次哭嫁。第二天拂晓时，姑娘由姑、姐或兄、嫂梳妆打扮，谓之“开容”。
麒麟舞结束后，还有武术表演，或徒手单打、双打或持械单打、双打，在急风暴雨的锣鼓声中，武术队个个身平不凡，各显神通。擒拿格斗，各有奇招，此进彼退，你争我夺。最后由师傅或长者表演“长龙术”或以“连环桩”结束。
狮队过年前要请师傅教练武术。春分 二月春分，开始扫墓祭祖，也叫"春祭"扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和。
蔡青华老人意味深长地说，麒麟舞的改革要尊重艺术发展规律。尽管樟木头麒麟舞的发展不错，但对麒麟舞人才的培养并非易事。他说，要成为一个麒麟舞师傅，起码要有三样技艺：一会舞麒麟，二要懂武术，三要懂音乐。但现在要。
狮、猴、沙和尚演唱完后,要进行武术表演,打拳、舞刀、耍棍、跳桌。狮队过年前要请师傅教练武术。春分 二月春分,开始扫墓祭祖,也叫“春祭”。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式,杀猪、宰羊,请鼓手吹奏,由礼生念祭文,带引行三献礼。
狮队过年前要请师傅教练武术。 春分 二月春分,开始扫墓祭祖,也叫“春祭”。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式,杀猪、宰羊,请鼓手吹奏,由礼生念祭文,带引行三献礼。春分扫墓开始时,首先扫祭开基祖和远祖坟墓,全族和全村都要出动,
